penpen's blog　緑だらけ～!

キッチンガーデン・コーナーのハーブたち。
今シーズンは、植えきれずに鉢植えに…




お気に入りの「コルシカミント」。
とうとう増え続けて、こぼれ出しています！！
触るとツンとするようなミントの香り。





以前、すぐに枯らしたことがあって、
暫くぶりに出会って、
順調に育ってくれて、大満足！！




キッチンガーデン・コーナー全体が、
繁茂したハーブ類に埋もれて、良い感じに…



今日は、最高気温が２９．４℃まで上がって、相当暑くなりました～。
明日は、さらに暑くなる予報です！！


このまま繁茂したら、地面へ広がってゆきそう。
芝生の代わりに出来たら、面白そうですね～♪


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小ちゃな葉っぱが、びっしり！！

とうとう、鉢植えの表面を埋め尽くした「コロシカ・ミント」。
触ると、ちゃんと「ミント」の香りがします。




「ナスタチウム」の花も咲き出して…
今年は、黄花を植え付けました～♪





真っ赤な葉脈が、チャームポイント。
良い具合に茂った「スイスチャード」。




ちょっと引いて見ると…
色々なハーブたちが、それぞれの表情を見せて。




それぞれに個性があって、面白いハーブたち。
もちろん香りや味も、楽しめるスグレ物です～♪


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ガーデンシェッド前の小さなコーナー。
それでも、たくさんの種類のハーブ類や
野菜苗が植えてあります。




今年は、地植えスペースでは飽き足らず、
小振りのテラコッタにも植え付けています。





極小な葉がびっしりと茂る「コルシカ・ミント」。
以前から、植えてみたかったハーブです！！




引いて見ると、こんな感じ…
こんな狭いエリアに、１５種類以上あります。




味や香りに加え、見た目も楽しめるハーブたち。
庭の構成員として、大切な役割を果たしています。


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家内がスーパーの地場産品コーナーから
珍しいものがあったと買って来てくれました～♪

袋から出して、まな板の上に並べると、
ぱっと開花し始めました！！




完全に開花～！！






悪乗りして、娘に飾ってもらって…
「花オクラ」は、こんなにデカいのです。

---

で、肝心な調理方法は？
シンプルに刻んで、わさび醤油で戴きました。
サクサクの食感と粘り気で、美味しかったですよ～♪




普通の「オクラ」の花と比べると、
ずいぶん大きな花。食べるのが惜しくなります。


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「ワイルド・ストロベリー」の真っ赤な実。
小さくとも、普通の「イチゴ」よりも味は濃厚です。




「スイカズラ」の花は、とても装飾的な花姿。
もちろん、甘～い香りも特徴的。




「ラムズイヤー」の赤紫の小さな花が開花中！
ふわふわの葉っぱの方が、目を引きます。




最後は、「ハツカダイコン」。
GWに種まきをしたのが、だいぶ育って来ましたよ～♪




ガーデニングの楽しみは色々…
一年中、興味が尽きません！！


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寒い日が続くので、ハーブティーで、ちょっと一息。

リビングの出窓にある鉢植えの「ローズ・ゼラニュウム」の葉を
紅茶のティーカップに浮かべて…
結構、香りが強いので、一杯が丁度良いですね～♪




そんなティータイムに似合いそうな、老舗ケーキ屋さんのお菓子。
後方はシュークリーム、そして手前のチョコレートケーキは、
スポンジとチョコの隙間にアンズジャムが入っています～♪




この店は、こんな昔懐かしい雰囲気の横丁の一角にあります。
すっかり寂れていたのが、３．１１で被災した店主たちが移り住んで来たことで、
空き店舗が埋まり、賑わいが戻って来たそうです。
また、かつては鉄道の軌道敷だったそう。歴史ある商店街です。




寒い夜のティータイム…美味しいお菓子と、
ハーブの香りを楽しみながら、心身ともにリラックス！！


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紅茶に浮かべた「カモマイル」。
ふわっと、芳醇な香りが漂います。見た目も可愛らしいですね～♪

そして、何より気持ちが豊かになります。




ちょうど、今が花盛り。
収穫するなら今という感じです。




こちらは、「ナスタチウム」。
“エディブルフラワー”として戴くことも出来ます。




最後は、「クラブアップル」のその後。
さらに大きく成長して、少し赤っぽくなりました～♪




久々に思い立って、「カモマイル」を摘み取って、
紅茶に浮かべてみました。


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ガーデンシェッド前の一角をレンガで囲った、キッチンガーデン。
冬の間の主役は「葉ボタン」でしたが、
「ジャーマンカモマイル」、「ゴールデンオレガノ」、「アップルミント」など、
春先に植え付けたハーブ苗が、すっかり大きく育っています。

このうち、今回の主役は「ボリジ」と「ナスタチウム」。
色鮮やかなブルーと濃赤のコントラストが印象的です。




低い位置から見上げるように狙った「ボリジ」の花。
透き通るようなブルーと星型の花弁が爽やか～♪




一方、情熱的な濃赤の「ナスタチウム」の花。
ちょっとドキッとするような花色です。




背丈が違うので、同時に写しこむのが難しいのですが…




どちらの花も美しさを生かし、エディブルフラワーとして、
戴くことが出来るのも、大きな魅力ですね～♪


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びっしりと成った「ローズヒップ」が、
オレンジに色付いて。

だんだん存在感を発揮し始めました～。




これから、さらに色濃く変身すると、
さらに目立つようになります。




たくさん成っていると、壮観ですね～♪




シェッドが埋もれてしまいそう！！




「スモークツリー」とのコラボも素敵でしょ！！




遠目にも目立つようになって、
また、眺める楽しみが増えました～。




今日は、最高気温が３３．９℃まで上がりました。
この暑さ、いつまで続くのでしょう！？


びっしりの「ローズヒップ」のビタミン・カラーが、
見る側にも、元気を分けてくれます～♪



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我が家のミニトマトも、
次々と色付いて、実を付けていますが…




こちらは、“フローズン・ミニトマト”。
単に「ミニトマト」を凍らせただけ。
それでも、案外美味しくて、お勧めかも～♪




色付くと言えば、「ロサ・カニナ」のローズヒップが、
早くも色付き始めました。
やっぱり、猛暑のせいでしょうか！？




最後は、雪をまとった松が描かれた、銘菓「淡雪」。
いわゆる淡雪寒天ですが、こちらも冷やして戴くと、
なかなかに美味です。




暑い日が続きます。
それだけに、食べ物にも“涼”を求めてしまいます～♪


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スーパーから買って来た「ルバーブ」は、
しっかりとした極太の茎。
我が家とは、比べ物になりません！！




早速、小さめに刻んで鍋に投入。




水を少々、砂糖を入れて火にかけます。




しばらくすると、カタチが崩れて
ペースト状に変化してゆきます。




最後にシナモンで香り付けをして、ルバーブジャムが完成！！
味見したら、爽やかな酸味が絶品です～♪

---

こちらは、コンビニで見つけた“金農”ブランド。
パンケーキとデニッシュドーナツ。
いずれも、“金農”の生徒さんたちによる開発商品だそう。
あの熱い夏を思い出しますね～♪
吉田投手には、プロでも活躍して欲しいものです。




食欲の秋。あれこれ美味しそうなものを見かけると、
手に取りたくなります！！


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今週末は、庭仕事どころではありませんね～。
本当は、やりたいことが沢山あったのですが…

さて、こちらは夕食時に登場した「フィノッキオ」（フローレンスフェンネル）。
とってもお洒落な雰囲気ですが、どことなく「セロリ」にも似ています。
食べてみると、風味はやはり「フェンネル」に近いですね～♪



スーパーで見つけ、珍しがって買ったものの、
子どもたちは一口食べたっきりで、結局、私一人が食べることに…
調理法を工夫すれば、もっと美味しく戴けると思うのですが。

---

こちらは娘が中学校の課外授業で訪ねた農家の
民泊体験から持ち帰った「サツマイモ」。
デカくて、とっても美味しそうな色合いです！！



それから、“やくらいガーデン”にも、
行って来たそうです。

⇒　以前、家族で訪ねた際の記事はコチラ。


台風の動向が心配ですが、外仕事が出来ず、退屈な週末です。
本当なら、春咲き球根の植付け適期なのですが…　


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シェードガーデンへの入り口のエリア。
開花した「ラベンダー」の紫色が、爽やかな空気を運びます。




玄関前の「アリウム・スファエロセファロン」と
「秋グミ」越しに、「ラベンダー」を垣間見て…




フロントガーデンでは、芝生の緑を背景に。




ウッドデッキへ続く、レンガの小径。
「ニューサイラン・パープレア」のブラウン、
そして、手前には「ラベンダー」の紫。
対象的な組み合わせが、お互いを引き立て合っています！！




今日は一日、降ったりやんだりのはっきりしない天気でした。
それでも、蒸し暑さだけは、相変わらずでしたよ～。


初夏の庭に欠かせない「ラベンダー」の花。
見た目も、香りも爽やかです！！　


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爽やかなクリーム色のボタンのようなカタチ。
ちょっと個性的な「サントリナ・グリーン」の花が咲いています。





びっしりと咲くところまでは行きませんが、
それでも、明るいグリーンの葉とのコントラストが鮮やか。




玄関先の車庫スペースエリアの入り口の足元で、
出迎えてくれます～♪




独特な香りのあるハーブ、「サントリナ」。
残念ながら、今年は「グレー」の方は開花しませんでした。　


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ガーデンシェッド前のほんの小さなコーナー。

冬の間は、「葉ボタン」と「ビオラ」が彩ってくれましたが、
本来のキッチンガーデンとして、衣替えに着手！！




先行して植え付けた「カモマイル」、「ロケット」、「チコリ」、「ケール」に加え、
今回は、「葉ボタン」を抜いて、「スイスチャード」、「サンチュ」、
「シルバータイム」、「ゴールデンセージ」、「セロリ」を植え付けましたよ～。




植え付け後のキッチンガーデン全景。
ずいぶん様になって来ましたね～♪




本当は、大好きな「ボリジ」、「ナスタチウム」も植えたかったのですが、
残念ながら、良い苗に巡り合えませんでした。

---

こちらは、立水栓脇の「アガパンサス」。
もう、２０年近く植えっぱなし。
以前は、紫の美しい花を咲かせたのですが…
ここ数年、葉っぱばかり。
そこで、全体を掘り上げ、土を入れ替えて植え直してみました。



今後、どうなるか、ちょっと楽しみ～！！


例年の庭仕事、キッチンガーデンの準備に加えて、
今春は、鉢物や地植えの植物の植え替えにも力を入れました。
この成果が、どう現われてくれるのか楽しみです～♪　


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ハーブの代表格と言えば、「ラベンダー」や「ローズマリー」。
我が家では、ちょうど玄関先の「ラベンダー」が満開です。




この時期の「ローズマリー」は、花は終わっていますが、
“万年老”と呼ばれ、若返りのハーブとも言われるだけに、
青々として生気に満ちています。

---

さて、今回、兄のお土産シリーズは…
エーゲ海に浮かぶ、ギリシャ・ヒオス島の「マスティハ」。

そこそこ長くガーデニングを趣味にしていますが、
恥ずかしながら、全く知りませんでした～。
こちらは、「マスティハ」を練り込んだ石鹸です。



我が家の２つのハーブとも違って、あまり嗅いだことのない、
ちょっと針葉樹系のような独特な香りが…



「マスティハ」は、地中海沿岸に分布するウルシ科の木（Pistacia lentiscus）のうち、
とくにギリシャ・ヒオス島だけで栽培されるもの。その樹液を自然乾燥して利用するそう。
ユネスコの無形文化遺産に登録されているとか。



それぞれの国、地域の暮らしに根差したハーブたち。
まだまだ知らないことがいっぱいあって、興味が尽きません！！　


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玄関先で、黄色いボタン型の花が、
遠目にも目立っています。

銀葉と黄花のコントラストが美しい「サントリナ・グレー」。




アップでみると、こんな感じ…。

「サントリナ」には、葉色によって、
大きくグレーとグリーンの2種があります。
グリーンの花は、淡いレモン色。ずいぶん印象が違いますね～。




通路を挟んで、グレーとグリーンがちらほらと…
ドライにも向いて、重宝するハーブです。




ドライにするなら、早めの収穫が良いのですが、
せっかく咲いていると、つい、ためらって機を逸してしまいます～。　


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ハーブの一種、「ルバーブ」。
最近、めったに行く機会のなかった郊外のＧＣから連れ帰りました。

何と＠３５０円。これは激安でした！！
さっそくデッキの上に鉢植えにして飾ってみましたよ～♪

このスタイリッシュで存在感のある葉姿、
なかなか様になっていると思いませんか？




そして、美しい赤い茎もチャームポイント。
遠目にも目立ちます。




朝、デッキに出て眺める楽しみが、また増えました。
大株になれば、ジャムにしても最高なんですよね～！！




＠３５０円で、こんなに幸せ気分になれるんだから、
ガーデニング好きって、幸せな人種ですよね～♪　


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毎朝、出来上がったローズヒップジャムを戴いています～♪

“ビタミンＣの爆弾”とも呼ばれ、レモンの２０倍と言う
豊富なビタミンＣを含むというローズヒップ。




そのローズヒップのエキスを戴きます～♪
パンに付ければ、優しい酸味とフルーティな香りが広がります…

クラッカーに付けても良さそうです。


そして、裏濾しした皮の部分は、冷凍しておいたのを、
紅茶に入れて戴くことに…



ほんのり、甘酸っぱくて、
いかにも、ビタミンＣが入ってるぞ～という感じ。

---

こちらは、春が詰まった“タイムカプセル”、春咲きの球根たち。
この間、ＨＣでゲットして来ました～。

大好きな「アリウム・アイボリークウィーン」のほか、
「アリウム・スファエロセファロン」と「ムスカリ・グレープアイス」。
名前だけ聞いても、イメージ出来ないので、ラベル写真をご覧下さい。

とりわけ、２色咲きの「ムスカリ」は面白そう～♪




太陽の恵みがたっぷりのローズヒップ。
ジャムとお茶にして、まるごと堪能しましたよ～♪　


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玄関先の車庫スペースで、
大好きなハーブ、「サントリナ」が開花！！

葉色がグリーンで、花が淡いレモン色なのが「サントリナ・グリーン」。
一方、銀葉で、花色が濃い黄色が「サントリナ・グレー」です。





↓ 車庫スペースから、フロントガーデンにかけて。
手前の大株が「サントリナ・グリーン」。
向かって左奥、「赤メギ」の隣りに見えるのが「サントリナ・グレー」。

以前は、「グレー」の方が優勢でしたが、
ここ数年で、「グリーン」の方が勢力を拡大しました～。




“コットンラベンダー” とも呼ばれる大好きなハーブ・「サントリナ」。
ボタン型の花は、ドライにしてもお洒落ですよ～♪　


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竜巻やら、雹などは、幸い、今のところないものの…
ここのところ、午前中、一気に気温が上がって、
午後から天候が急変するというパターンが続いています。

今朝の庭、すでに夏の日差し。今日も暑くなりそう。
「イングリッシュ・ラベンダー」の花穂が、すぅ～っと伸び出して…
これぞ、初夏の風景ですよね～♪




西洋芝も、美しいグリーンに。
水滴を纏って、きらきら日差しに輝きます。




「ニューサイラン」の足元では、引き続き「ヒペリカム」が開花中。
長い蕊が特徴の可愛らしい花姿です。




こちらの黄花は「セントジョーンズワート」（西洋オトギリ草）。
同じく「ヒペリカム」の仲間のハーブです。




梅雨入りが無いまま、夏がやって来たような気候です。
初夏のハーブや草花が、庭を彩り始めました～♪　


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星型のブルーが愛らしい「ボリジ」の花が開花中～♪
ハーブの花の中でも、一押しの美しさです。





葉っぱだらけだった「ワイルドストロベリー」にも、次々と花が。
小っちゃな真っ赤な実がたくさん成るといいなぁ…。




こちらは木イチゴの仲間、「カジイチゴ」。
オレンジ色の木イチゴが成ります。




最後は、「ローズマリー」。
優しい紫の花姿も、もちろん香りも大好きですが、
こちらの気候では、なかなかうまく育ってくれません。




繊細な花姿と、香り、食味…色々楽しめるハーブ類は、
本当にありがたい存在ですね～♪　


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植え付けた野菜苗やハーブ類も、
ここ一か月ほどで、ずいぶん大きくなりました～。




様々な葉色とカタチ。
大きく育っても、食べるのが惜しくなりそうです。





「ルバーブ」の葉っぱも、さらに大きく、
赤い茎も太って来ました～♪
これなら、ジャム作りが出来るかなぁ？？




あんまり可愛らしいと、食べるのが惜しくなりますね～♪
見て・食べて…「キッチンガーデン」って、ほんと魅力的です！！　


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何のことかと言うと、ハーブの一種「サントリナ」のこと。
只今、ちょうど揃って花を咲かせています～♪

手前のクリーム色の花が“グリーン”、
そして左奥に、小さく見える黄色の花が“グレー”です。



「サントリナ」には、葉色、花色が違う、２種類があります。

銀葉が美しい“グレー”は、ラベンダーの葉に雰囲気が似ていることから、
“コットンラベンダー”とも呼ばれます。
一方、“グリーン”は、産毛が生えておらず、優しいグリーン。
どちらも、独特な香りで、虫除けにもなるのだそう。





ボタンのような花型は共通ですが、花色はずいぶん違っていて、
“グレー”は鮮やかな黄色、“グリーン”はクリーム色です。

乾燥させて、ドライフラワーとしても楽しめます。




耐寒性については、“グリーン”の方が、
“グレー”に比べ、耐寒性が強いよう。


“グレー”と“グリーン”。
同じ「サントリナ」でも、それぞれ異なる魅力があります。　


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次々と咲き続けるオレンジと黄色の「ナスタチウム」。
遠目にも、パッと目立ちます～♪




「ジャーマンカモマイル」も開花。
か細い茎から、マーガレットみたいな可愛い小花。




「ボリジ」のつぼみも、大きく育って…
薄っすら紫色が確認できます。




ガーデンシェッドに這わせた「宿根スイートピー」。
ぐんぐん伸びて、すでに中間地点を通過。
間もなく、緑の壁に。
もし、これが無かったらと思うと、ゾッとします！！




ガーデンシェッド前にしつらえた、キッチンガーデン。
ほんの小っちゃなスペースですが、貴重なお愉しみ空間です！！　


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「スイスチャード」の赤葉は色鮮やか。
日差しが当たると、一層見事に輝きます！！




キッチンガーデンの全景。
３月末、小さなポット苗を植え込んだ頃からすれば、
ずいぶん大きく育ってきました～♪

そして、今回「ボリジ」が仲間入り。



「ジャーマンカモマイル」の小さなマーガレットみたいな花や、
鮮やかなブルーの星型の花が可愛い「ボリジ」、
ピンク色のネギ坊主「チャイブ」など…

これから大きくなるのが楽しみです～！！




眺めて、香りを楽しんで、もちろん食べて…
キッチンガーデンの愉しみは、何倍にも広がりますね～♪　


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朝日が差し込む、プライベートガーデン。
シェッドの足元は、キッチンガーデンになっています。




「アサツキ」、「パイナップルミント」、「スイスチャード」、
「チャイブ」、「ジャーマンカモマイル」、「ルメックス」、
そして、「サラダバーネット」、「ナスタチウム」…




「ナスタチウム」の黄色とオレンジが入ると、パッと明るくなります。
あとは、紫の星型の花が大好きな「ボリジ」を植えたいなぁ～。


まだ、隙間だらけのキッチンガーデンですが、
それぞれが大きく育って、緑の固まりのようになります。　


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上品で華やかな香りが部屋中に漂って…

少量の「ダマスクローズ」のジャムを
紅茶に加えただけで、贅沢な時間を楽しめます～♪




そうでなくても、春が恋しい季節―。
先日の“バラとガーデニングフェスタ”の会場でゲットした
「ダマスクローズ」のジャム。
春の“エッセンス”がぎっしり詰まっています。

---

こちらは、オーストラリア土産の“コアラチョコ”。
そして、併せていただいた“ゴディバ”の板チョコ。
香り高い紅茶と一緒にいただきました～。
まさに至福の時ですね！！

---

打って変わって、最後は“紅白餅”。
娘が通う小学校の開校２０周年記念だそう。



今どき珍しいですよね～♪
お味の方は、ご相伴にあずかっていないので、何とも…


今日から２月。もうしばらくは寒い日が続きますが、
部屋の中は、いっぺんに春の気分に包まれました～♪　


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まだ青いですが、我が家の「ミニトマト」が鈴なり状態に～♪
つやつやして、とっても美味しそうです。



じつは、津波で被災した農家の方が育てた苗を買ってきたもの。
復興に少しでも役立つのなら…とイベント会場で購入しました。


こちらは種蒔きをした「おもちゃカボチャ」。
１か月以上経って、すっかり大きく育ち、“蔓”も伸ばし始めています。



だいぶ混み合ってきたので、
本当は間引いてあげると良いのでしょうが…

ところで、「トマト」、「カボチャ」のいずれも、
原産地はアンデス地方など、中南米の国々だそう～。
※「カボチャ」は“カンボジア”原産という俗説もありますが…

---

ちょっと強引な前振りの訳はというと…
兄から、ブラジルのお土産をもらったので。
箱入りのお菓子ですが、いかにも！という感じのカラフルなパッケージ。
子供たちにと、鉛筆のセットも。

なかなか行く機会のないブラジル。どんな国なんだろう？
ブラジルは、これから冬になるんだろうなぁ。


「トマト」、「カボチャ」、「ジャガイモ」、「トウモロコシ」など…
今や世界中の主食となっている食物のほとんどが、南米原産だそう。


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