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penpen's blog 緑だらけ~!

ついに、一線を越えて。  

キッチンガーデン・コーナーのハーブたち。
今シーズンは、植えきれずに鉢植えに…

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お気に入りの「コルシカミント」。
とうとう増え続けて、こぼれ出しています!!
触るとツンとするようなミントの香り。

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以前、すぐに枯らしたことがあって、
暫くぶりに出会って、
順調に育ってくれて、大満足!!

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キッチンガーデン・コーナー全体が、
繁茂したハーブ類に埋もれて、良い感じに…

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今日は、最高気温が29.4℃まで上がって、相当暑くなりました~。
明日は、さらに暑くなる予報です!!



このまま繁茂したら、地面へ広がってゆきそう。
芝生の代わりに出来たら、面白そうですね~♪



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category: ハーブ類・野菜

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キッチンガーデン。  

小ちゃな葉っぱが、びっしり!!

とうとう、鉢植えの表面を埋め尽くした「コロシカ・ミント」。
触ると、ちゃんと「ミント」の香りがします。

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「ナスタチウム」の花も咲き出して…
今年は、黄花を植え付けました~♪

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真っ赤な葉脈が、チャームポイント。
良い具合に茂った「スイスチャード」。

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ちょっと引いて見ると…
色々なハーブたちが、それぞれの表情を見せて。

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それぞれに個性があって、面白いハーブたち。
もちろん香りや味も、楽しめるスグレ物です~♪



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「キッチンガーデン」。  

ガーデンシェッド前の小さなコーナー。
それでも、たくさんの種類のハーブ類や
野菜苗が植えてあります。

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今年は、地植えスペースでは飽き足らず、
小振りのテラコッタにも植え付けています。

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極小な葉がびっしりと茂る「コルシカ・ミント」。
以前から、植えてみたかったハーブです!!

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引いて見ると、こんな感じ…
こんな狭いエリアに、15種類以上あります。

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味や香りに加え、見た目も楽しめるハーブたち。
庭の構成員として、大切な役割を果たしています。



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「花オクラ」。  

家内がスーパーの地場産品コーナーから
珍しいものがあったと買って来てくれました~♪

袋から出して、まな板の上に並べると、
ぱっと開花し始めました!!

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完全に開花~!!

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悪乗りして、娘に飾ってもらって…
「花オクラ」は、こんなにデカいのです。

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で、肝心な調理方法は?
シンプルに刻んで、わさび醤油で戴きました。
サクサクの食感と粘り気で、美味しかったですよ~♪

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普通の「オクラ」の花と比べると、
ずいぶん大きな花。食べるのが惜しくなります。



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見て・食べて・香って…  

「ワイルド・ストロベリー」の真っ赤な実。
小さくとも、普通の「イチゴ」よりも味は濃厚です。

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「スイカズラ」の花は、とても装飾的な花姿。
もちろん、甘~い香りも特徴的。

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「ラムズイヤー」の赤紫の小さな花が開花中!
ふわふわの葉っぱの方が、目を引きます。

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最後は、「ハツカダイコン」。
GWに種まきをしたのが、だいぶ育って来ましたよ~♪

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ガーデニングの楽しみは色々…
一年中、興味が尽きません!!



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ハーブティーで、至福の時。  

寒い日が続くので、ハーブティーで、ちょっと一息。

リビングの出窓にある鉢植えの「ローズ・ゼラニュウム」の葉を
紅茶のティーカップに浮かべて…
結構、香りが強いので、一杯が丁度良いですね~♪

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そんなティータイムに似合いそうな、老舗ケーキ屋さんのお菓子。
後方はシュークリーム、そして手前のチョコレートケーキは、
スポンジとチョコの隙間にアンズジャムが入っています~♪

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この店は、こんな昔懐かしい雰囲気の横丁の一角にあります。
すっかり寂れていたのが、3.11で被災した店主たちが移り住んで来たことで、
空き店舗が埋まり、賑わいが戻って来たそうです。
また、かつては鉄道の軌道敷だったそう。歴史ある商店街です。

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寒い夜のティータイム…美味しいお菓子と、
ハーブの香りを楽しみながら、心身ともにリラックス!!



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ハーブティ―。  

紅茶に浮かべた「カモマイル」。
ふわっと、芳醇な香りが漂います。見た目も可愛らしいですね~♪

そして、何より気持ちが豊かになります。

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ちょうど、今が花盛り。
収穫するなら今という感じです。

P6130518[1]


こちらは、「ナスタチウム」。
“エディブルフラワー”として戴くことも出来ます。

P6130522[2]


最後は、「クラブアップル」のその後。
さらに大きく成長して、少し赤っぽくなりました~♪

P6130466[2]


久々に思い立って、「カモマイル」を摘み取って、
紅茶に浮かべてみました。



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キッチンガーデンの赤とブルー。  

ガーデンシェッド前の一角をレンガで囲った、キッチンガーデン。
冬の間の主役は「葉ボタン」でしたが、
「ジャーマンカモマイル」、「ゴールデンオレガノ」、「アップルミント」など、
春先に植え付けたハーブ苗が、すっかり大きく育っています。

このうち、今回の主役は「ボリジ」と「ナスタチウム」。
色鮮やかなブルーと濃赤のコントラストが印象的です。

P5160031[1]


低い位置から見上げるように狙った「ボリジ」の花。
透き通るようなブルーと星型の花弁が爽やか~♪

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一方、情熱的な濃赤の「ナスタチウム」の花。
ちょっとドキッとするような花色です。

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背丈が違うので、同時に写しこむのが難しいのですが…

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どちらの花も美しさを生かし、エディブルフラワーとして、
戴くことが出来るのも、大きな魅力ですね~♪



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オレンジ色がいっぱい。  

びっしりと成った「ローズヒップ」が、
オレンジに色付いて。

だんだん存在感を発揮し始めました~。

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これから、さらに色濃く変身すると、
さらに目立つようになります。

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たくさん成っていると、壮観ですね~♪

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シェッドが埋もれてしまいそう!!

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「スモークツリー」とのコラボも素敵でしょ!!

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遠目にも目立つようになって、
また、眺める楽しみが増えました~。

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今日は、最高気温が33.9℃まで上がりました。
この暑さ、いつまで続くのでしょう!?



びっしりの「ローズヒップ」のビタミン・カラーが、
見る側にも、元気を分けてくれます~♪




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“フローズン・ミニトマト” と「淡雪」。  

我が家のミニトマトも、
次々と色付いて、実を付けていますが…

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こちらは、“フローズン・ミニトマト”。
単に「ミニトマト」を凍らせただけ。
それでも、案外美味しくて、お勧めかも~♪

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色付くと言えば、「ロサ・カニナ」のローズヒップが、
早くも色付き始めました。
やっぱり、猛暑のせいでしょうか!?

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最後は、雪をまとった松が描かれた、銘菓「淡雪」。
いわゆる淡雪寒天ですが、こちらも冷やして戴くと、
なかなかに美味です。

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暑い日が続きます。
それだけに、食べ物にも“涼”を求めてしまいます~♪



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ルバーブジャム。  

スーパーから買って来た「ルバーブ」は、
しっかりとした極太の茎。
我が家とは、比べ物になりません!!

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早速、小さめに刻んで鍋に投入。

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水を少々、砂糖を入れて火にかけます。

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しばらくすると、カタチが崩れて
ペースト状に変化してゆきます。

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最後にシナモンで香り付けをして、ルバーブジャムが完成!!
味見したら、爽やかな酸味が絶品です~♪

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こちらは、コンビニで見つけた“金農”ブランド。
パンケーキとデニッシュドーナツ。
いずれも、“金農”の生徒さんたちによる開発商品だそう。
あの熱い夏を思い出しますね~♪
吉田投手には、プロでも活躍して欲しいものです。

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食欲の秋。あれこれ美味しそうなものを見かけると、
手に取りたくなります!!



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間もなく最接近!!  

今週末は、庭仕事どころではありませんね~。
本当は、やりたいことが沢山あったのですが…

さて、こちらは夕食時に登場した「フィノッキオ」(フローレンスフェンネル)
とってもお洒落な雰囲気ですが、どことなく「セロリ」にも似ています。
食べてみると、風味はやはり「フェンネル」に近いですね~♪

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スーパーで見つけ、珍しがって買ったものの、
子どもたちは一口食べたっきりで、結局、私一人が食べることに…
調理法を工夫すれば、もっと美味しく戴けると思うのですが。



こちらは娘が中学校の課外授業で訪ねた農家の
民泊体験から持ち帰った「サツマイモ」。
デカくて、とっても美味しそうな色合いです!!

ADSCN4471.jpg

それから、“やくらいガーデン”にも、
行って来たそうです。

⇒ 以前、家族で訪ねた際の記事はコチラ


台風の動向が心配ですが、外仕事が出来ず、退屈な週末です。
本当なら、春咲き球根の植付け適期なのですが…
 


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爽やかさを運ぶ「ラベンダー」。  

シェードガーデンへの入り口のエリア。
開花した「ラベンダー」の紫色が、爽やかな空気を運びます。

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玄関前の「アリウム・スファエロセファロン」と
「秋グミ」越しに、「ラベンダー」を垣間見て…

my-garden 056


フロントガーデンでは、芝生の緑を背景に。

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ウッドデッキへ続く、レンガの小径。
「ニューサイラン・パープレア」のブラウン、
そして、手前には「ラベンダー」の紫。
対象的な組み合わせが、お互いを引き立て合っています!!

my-garden 022


今日は一日、降ったりやんだりのはっきりしない天気でした。
それでも、蒸し暑さだけは、相変わらずでしたよ~。



初夏の庭に欠かせない「ラベンダー」の花。
見た目も、香りも爽やかです!!
 


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「サントリナ・グリーン」が開花中。  

爽やかなクリーム色のボタンのようなカタチ。
ちょっと個性的な「サントリナ・グリーン」の花が咲いています。

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びっしりと咲くところまでは行きませんが、
それでも、明るいグリーンの葉とのコントラストが鮮やか。

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玄関先の車庫スペースエリアの入り口の足元で、
出迎えてくれます~♪

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独特な香りのあるハーブ、「サントリナ」。
残念ながら、今年は「グレー」の方は開花しませんでした。
 


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今年のキッチンガーデン。  

ガーデンシェッド前のほんの小さなコーナー。

冬の間は、「葉ボタン」と「ビオラ」が彩ってくれましたが、
本来のキッチンガーデンとして、衣替えに着手!!

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先行して植え付けた「カモマイル」、「ロケット」、「チコリ」、「ケール」に加え、
今回は、「葉ボタン」を抜いて、「スイスチャード」、「サンチュ」、
「シルバータイム」、「ゴールデンセージ」、「セロリ」を植え付けましたよ~。

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植え付け後のキッチンガーデン全景。
ずいぶん様になって来ましたね~♪

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本当は、大好きな「ボリジ」、「ナスタチウム」も植えたかったのですが、
残念ながら、良い苗に巡り合えませんでした。



こちらは、立水栓脇の「アガパンサス」。
もう、20年近く植えっぱなし。
以前は、紫の美しい花を咲かせたのですが…
ここ数年、葉っぱばかり。
そこで、全体を掘り上げ、土を入れ替えて植え直してみました。

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今後、どうなるか、ちょっと楽しみ~!!


例年の庭仕事、キッチンガーデンの準備に加えて、
今春は、鉢物や地植えの植物の植え替えにも力を入れました。
この成果が、どう現われてくれるのか楽しみです~♪
 


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エーゲ海の恵み、「マスティハ」。  

ハーブの代表格と言えば、「ラベンダー」や「ローズマリー」。
我が家では、ちょうど玄関先の「ラベンダー」が満開です。

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この時期の「ローズマリー」は、花は終わっていますが、
“万年老”と呼ばれ、若返りのハーブとも言われるだけに、
青々として生気に満ちています。

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さて、今回、兄のお土産シリーズは…
エーゲ海に浮かぶ、ギリシャ・ヒオス島の「マスティハ」。

そこそこ長くガーデニングを趣味にしていますが、
恥ずかしながら、全く知りませんでした~。
こちらは、「マスティハ」を練り込んだ石鹸です。

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我が家の2つのハーブとも違って、あまり嗅いだことのない、
ちょっと針葉樹系のような独特な香りが…

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「マスティハ」は、地中海沿岸に分布するウルシ科の木(Pistacia lentiscus)のうち、
とくにギリシャ・ヒオス島だけで栽培されるもの。その樹液を自然乾燥して利用するそう。
ユネスコの無形文化遺産に登録されているとか。




それぞれの国、地域の暮らしに根差したハーブたち。
まだまだ知らないことがいっぱいあって、興味が尽きません!!
 


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「サントリナ」。  

玄関先で、黄色いボタン型の花が、
遠目にも目立っています。

銀葉と黄花のコントラストが美しい「サントリナ・グレー」。

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アップでみると、こんな感じ…。

「サントリナ」には、葉色によって、
大きくグレーとグリーンの2種があります。
グリーンの花は、淡いレモン色。ずいぶん印象が違いますね~。

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通路を挟んで、グレーとグリーンがちらほらと…
ドライにも向いて、重宝するハーブです。

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ドライにするなら、早めの収穫が良いのですが、
せっかく咲いていると、つい、ためらって機を逸してしまいます~。
 


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真っ赤に染まった茎。  

ハーブの一種、「ルバーブ」。
最近、めったに行く機会のなかった郊外のGCから連れ帰りました。

何と@350円。これは激安でした!!
さっそくデッキの上に鉢植えにして飾ってみましたよ~♪

このスタイリッシュで存在感のある葉姿、
なかなか様になっていると思いませんか?

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そして、美しい赤い茎もチャームポイント。
遠目にも目立ちます。

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朝、デッキに出て眺める楽しみが、また増えました。
大株になれば、ジャムにしても最高なんですよね~!!

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@350円で、こんなに幸せ気分になれるんだから、
ガーデニング好きって、幸せな人種ですよね~♪
 


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“ビタミンCの爆弾”。  

毎朝、出来上がったローズヒップジャムを戴いています~♪

“ビタミンCの爆弾”とも呼ばれ、レモンの20倍と言う
豊富なビタミンCを含むというローズヒップ。

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そのローズヒップのエキスを戴きます~♪
パンに付ければ、優しい酸味とフルーティな香りが広がります…

my-garden 014クラッカーに付けても良さそうです。


そして、裏濾しした皮の部分は、冷凍しておいたのを、
紅茶に入れて戴くことに…

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ほんのり、甘酸っぱくて、
いかにも、ビタミンCが入ってるぞ~という感じ。

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こちらは、春が詰まった“タイムカプセル”、春咲きの球根たち。
この間、HCでゲットして来ました~。

大好きな「アリウム・アイボリークウィーン」のほか、
「アリウム・スファエロセファロン」と「ムスカリ・グレープアイス」。
名前だけ聞いても、イメージ出来ないので、ラベル写真をご覧下さい。

とりわけ、2色咲きの「ムスカリ」は面白そう~♪

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太陽の恵みがたっぷりのローズヒップ。
ジャムとお茶にして、まるごと堪能しましたよ~♪
 


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「サントリナ・グリーン」と「グレー」。  

玄関先の車庫スペースで、
大好きなハーブ、「サントリナ」が開花!!

葉色がグリーンで、花が淡いレモン色なのが「サントリナ・グリーン」。
一方、銀葉で、花色が濃い黄色が「サントリナ・グレー」です。

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↓ 車庫スペースから、フロントガーデンにかけて。
手前の大株が「サントリナ・グリーン」。
向かって左奥、「赤メギ」の隣りに見えるのが「サントリナ・グレー」。

以前は、「グレー」の方が優勢でしたが、
ここ数年で、「グリーン」の方が勢力を拡大しました~。

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“コットンラベンダー” とも呼ばれる大好きなハーブ・「サントリナ」。
ボタン型の花は、ドライにしてもお洒落ですよ~♪
 


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初夏のハーブたち。  

竜巻やら、雹などは、幸い、今のところないものの…
ここのところ、午前中、一気に気温が上がって、
午後から天候が急変するというパターンが続いています。

今朝の庭、すでに夏の日差し。今日も暑くなりそう。
「イングリッシュ・ラベンダー」の花穂が、すぅ~っと伸び出して…
これぞ、初夏の風景ですよね~♪

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西洋芝も、美しいグリーンに。
水滴を纏って、きらきら日差しに輝きます。

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「ニューサイラン」の足元では、引き続き「ヒペリカム」が開花中。
長い蕊が特徴の可愛らしい花姿です。

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こちらの黄花は「セントジョーンズワート」(西洋オトギリ草)
同じく「ヒペリカム」の仲間のハーブです。

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梅雨入りが無いまま、夏がやって来たような気候です。
初夏のハーブや草花が、庭を彩り始めました~♪
 


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「ボリジ」、「ワイルドストロベリー」、「ローズマリー」…  

星型のブルーが愛らしい「ボリジ」の花が開花中~♪
ハーブの花の中でも、一押しの美しさです。

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葉っぱだらけだった「ワイルドストロベリー」にも、次々と花が。
小っちゃな真っ赤な実がたくさん成るといいなぁ…。

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こちらは木イチゴの仲間、「カジイチゴ」。
オレンジ色の木イチゴが成ります。

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最後は、「ローズマリー」。
優しい紫の花姿も、もちろん香りも大好きですが、
こちらの気候では、なかなかうまく育ってくれません。

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繊細な花姿と、香り、食味…色々楽しめるハーブ類は、
本当にありがたい存在ですね~♪
 


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キッチンガーデンの野菜・ハーブたち。  

植え付けた野菜苗やハーブ類も、
ここ一か月ほどで、ずいぶん大きくなりました~。

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様々な葉色とカタチ。
大きく育っても、食べるのが惜しくなりそうです。

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「ルバーブ」の葉っぱも、さらに大きく、
赤い茎も太って来ました~♪
これなら、ジャム作りが出来るかなぁ??

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あんまり可愛らしいと、食べるのが惜しくなりますね~♪
見て・食べて…「キッチンガーデン」って、ほんと魅力的です!!
 


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“グレー”と“グリーン”。  

何のことかと言うと、ハーブの一種「サントリナ」のこと。
只今、ちょうど揃って花を咲かせています~♪

手前のクリーム色の花が“グリーン”、
そして左奥に、小さく見える黄色の花が“グレー”です。

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「サントリナ」には、葉色、花色が違う、2種類があります。

銀葉が美しい“グレー”は、ラベンダーの葉に雰囲気が似ていることから、
“コットンラベンダー”とも呼ばれます。
一方、“グリーン”は、産毛が生えておらず、優しいグリーン。
どちらも、独特な香りで、虫除けにもなるのだそう。

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ボタンのような花型は共通ですが、花色はずいぶん違っていて、
“グレー”は鮮やかな黄色、“グリーン”はクリーム色です。

乾燥させて、ドライフラワーとしても楽しめます。

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耐寒性については、“グリーン”の方が、
“グレー”に比べ、耐寒性が強いよう。


“グレー”と“グリーン”。
同じ「サントリナ」でも、それぞれ異なる魅力があります。
 


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キッチンガーデン。  

次々と咲き続けるオレンジと黄色の「ナスタチウム」。
遠目にも、パッと目立ちます~♪

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「ジャーマンカモマイル」も開花。
か細い茎から、マーガレットみたいな可愛い小花。

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「ボリジ」のつぼみも、大きく育って…
薄っすら紫色が確認できます。

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ガーデンシェッドに這わせた「宿根スイートピー」。
ぐんぐん伸びて、すでに中間地点を通過。
間もなく、緑の壁に。
もし、これが無かったらと思うと、ゾッとします!!

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ガーデンシェッド前にしつらえた、キッチンガーデン。
ほんの小っちゃなスペースですが、貴重なお愉しみ空間です!!
 


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キッチンガーデン。  

「スイスチャード」の赤葉は色鮮やか。
日差しが当たると、一層見事に輝きます!!

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キッチンガーデンの全景。
3月末、小さなポット苗を植え込んだ頃からすれば、
ずいぶん大きく育ってきました~♪

そして、今回「ボリジ」が仲間入り。

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「ジャーマンカモマイル」の小さなマーガレットみたいな花や、
鮮やかなブルーの星型の花が可愛い「ボリジ」、
ピンク色のネギ坊主「チャイブ」など…

これから大きくなるのが楽しみです~!!

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眺めて、香りを楽しんで、もちろん食べて…
キッチンガーデンの愉しみは、何倍にも広がりますね~♪
 


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小さなキッチンガーデン。  

朝日が差し込む、プライベートガーデン。
シェッドの足元は、キッチンガーデンになっています。

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「アサツキ」、「パイナップルミント」、「スイスチャード」、
「チャイブ」、「ジャーマンカモマイル」、「ルメックス」、
そして、「サラダバーネット」、「ナスタチウム」…

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「ナスタチウム」の黄色とオレンジが入ると、パッと明るくなります。
あとは、紫の星型の花が大好きな「ボリジ」を植えたいなぁ~。


まだ、隙間だらけのキッチンガーデンですが、
それぞれが大きく育って、緑の固まりのようになります。
 


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贅沢な香りと共に…  

上品で華やかな香りが部屋中に漂って…

少量の「ダマスクローズ」のジャムを
紅茶に加えただけで、贅沢な時間を楽しめます~♪

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そうでなくても、春が恋しい季節―。
先日の“バラとガーデニングフェスタ”の会場でゲットした
「ダマスクローズ」のジャム。
春の“エッセンス”がぎっしり詰まっています。



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こちらは、オーストラリア土産の“コアラチョコ”。
そして、併せていただいた“ゴディバ”の板チョコ。
香り高い紅茶と一緒にいただきました~。
まさに至福の時ですね!!



打って変わって、最後は“紅白餅”。
娘が通う小学校の開校20周年記念だそう。

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今どき珍しいですよね~♪
お味の方は、ご相伴にあずかっていないので、何とも…


今日から2月。もうしばらくは寒い日が続きますが、
部屋の中は、いっぺんに春の気分に包まれました~♪
 


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「ミニトマト」、「おもちゃカボチャ」。  

まだ青いですが、我が家の「ミニトマト」が鈴なり状態に~♪
つやつやして、とっても美味しそうです。

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じつは、津波で被災した農家の方が育てた苗を買ってきたもの。
復興に少しでも役立つのなら…とイベント会場で購入しました。


こちらは種蒔きをした「おもちゃカボチャ」。
1か月以上経って、すっかり大きく育ち、“蔓”も伸ばし始めています。

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だいぶ混み合ってきたので、
本当は間引いてあげると良いのでしょうが…

ところで、「トマト」、「カボチャ」のいずれも、
原産地はアンデス地方など、中南米の国々だそう~。
※「カボチャ」は“カンボジア”原産という俗説もありますが…



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ちょっと強引な前振りの訳はというと…
兄から、ブラジルのお土産をもらったので。
箱入りのお菓子ですが、いかにも!という感じのカラフルなパッケージ。
子供たちにと、鉛筆のセットも。

なかなか行く機会のないブラジル。どんな国なんだろう?
ブラジルは、これから冬になるんだろうなぁ。


「トマト」、「カボチャ」、「ジャガイモ」、「トウモロコシ」など…
今や世界中の主食となっている食物のほとんどが、南米原産だそう。



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サントリナ2種。  

ハーブの一種。
「サントリナ」のグレーとグリーン。

文字通り葉色の違いは、もちろんですが、
花色もそれぞれに異なっています。

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グレーの花(上)は濃いイエロー。
これに対して、グリーンの花は、優しいクリーム色です。


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耐寒性も違っていて、
グリーンの方が、グレーよりも寒さに強いようです。


こちらは、「ロサ・カニナ」のその後。
順調にローズヒップが成長中!

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今年は、たくさん花が咲いたので、
大量のローズヒップが期待できそうです~♪


「サントリナ」。決して、ポピュラーじゃないけれど、
我が家のハーブ類では、一番も長い住人かも…



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