今年のブルーベリージャム！！

このあいだ収穫した約２キロの大粒の「ブルーベリー」。
今年も、有り難いことにジャム作りが出来ます～♪

第１回目の収穫は、大粒のハイブッシュ系。
生食でも十分美味しいのですが、ジャムのお味も格別です。




作り方は至ってシンプル。小細工は要りません。
鍋に入れて、しばらく加熱。
温まるにつれて、つやつやに膨らんで、徐々に弾けます！
水は入れなくても、大丈夫です。

しばらくすると、この通り…。




頃合いを見て、砂糖を投入。
味を調えます。




仕上げに、“とろみ”と“つや”を出すために、
水飴を入れます。




最後は、小瓶に移し替えて完成です～♪
大小全部で８個。最初の収穫としては上出来でしょう！！





例年、お愉しみのブルーベリージャム。
今年も、いい具合に出来上がりましたよ～♪
ご近所にもおすそ分けしましょう！！　


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