「ジューンベリー」ジャム作り。

色取りどりに、「ジューンベリー」、「カジイチゴ」、
「ワイルドストロベリー」を「アケビ」の葉とアレンジ。
娘が飾ってくれました～♪




目で楽しんだ後は、早速、「ジューンベリー」のジャム作り。
最初に計量してみたら、全部で７００グラム。

いつものように鍋に入れて、しばらく加熱します。




ここでひと手間。
「ジューンベリー」は小さな種がいっぱいあるので、
濾してやる必要があるのです。

７００ｇ→４００ｇに減少。


そして、水飴、砂糖で甘みを整えて、ひと煮立ち。
空き瓶に詰め換えて、やっと出来上がり～！！




早速、パンに付けて戴きました～♪
「ブルーベリー」とも違って、
酸味が爽やかで、とても美味しいです！！




なかなかに美味しそうでしょう～♪
季節の香りと味わいを戴きます。


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