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penpen's blog 緑だらけ~!

ブルーベリージャム~♪  

先日、収穫した2.7キロの「ブルーベリー」で、
早速、ジャム作りをしました~♪

今回は、たっぷりの収穫だったので、
圧力鍋でないと入り切りません!!

BDSCN3029.jpg


火に掛けて程なく、水分が溶けだして、
鮮やかな赤紫色に変わって来ましたよ~。

BDSCN3030.jpg


さらに煮詰めて、頃合いを見て、
お砂糖と仕上げに水飴でとろみを付けて完成です。

BDSCN3031.jpg


たくさん用意したつもりでしたが、
大小合わせて、全部で11個!!
何とかギリギリで収まりました~。

BDSCN3034.jpg



じつは、この他に第2ラウンドで収穫した
「ブルーベリー」が約1キロ(手前)

こちらは、娘の生食用に冷凍します。

BDSCN3037.jpg


11本の「ブルーベリージャム」が完成~!!
自然の恵みをたっぷりと戴きます。



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category: 庭仕事・DIY

thread: ガーデニング - janre: 趣味・実用

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