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penpen's blog 緑だらけ~!

お待ちかねの「アケビ」収穫!!  

と言っておきながら、うっかり見落としていました~。
以前から、7個ほど成っているのを見つけていたのですが、
今朝見たら、そのうちの2個が、パックリと割れて収穫期に…

IMG_6245a.jpg


さっそく、高枝ばさみで収穫!!
ちょっと小振りですが、まあまあの出来。
調理に取り掛かります…

IMG_6262a.jpg





これまで、長い間、中身の甘い種子の部分だけ
を味わっていました。
ところが、去年、初めて皮の部分を調理したら…
あまりにも美味で、一気に虜になってしまいました。

IMG_6268a.jpg


多めの油で、しっかり素揚げにすると、
程よい“ほろ苦さ”に変化して、
肉詰めにすると、劇的に美味しくなりますよ~♪



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category: 実もの・種子

thread: ガーデニング - janre: 趣味・実用

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コメント

やってみます

種の部位しか食べた事ありませんので
チャレンジします。

URL | 半漁人 #-
2021/09/29 07:59 | edit

美味しそう 見た目も良し 最高!
ひき肉が 味噌味かな?

URL | さとちゃん #-
2021/09/29 14:07 | edit

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