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penpen's blog 緑だらけ~!

ゆずジャム。  

先日戴いた「ゆず」6個を使って、
ジャムづくりをしました~。

明るいビタミンカラーの果物から、
寒さを乗り切るパワーを戴きましょう~♪

IMG_5199cc.jpg




まずは、皮を削り取って…
これを何度か湯がいて、あくを取ります。

IMG_5301c.jpg


実の方は、ジューサーで果汁を搾り取ります。

IMG_5303c.jpg


これらを合わせて火に掛け、
砂糖で味を調え、煮立たせれば出来上がり~♪

IMG_5305c.jpg


優しい酸味と香りのイメージとは違って、
何とも “大人の味”のジャムに仕上がりました~♪
レシピ通りに作ったはずなのに…



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category: 庭仕事・DIY

thread: ガーデニング - janre: 趣味・実用

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